Sabores...

Apeteciam-me sabores fortes, mas numa refeição (mais ou menos) leve e rápida de cozinhar. Comprei alheira e rúcula e pensei o que fazer com aquilo. E saiu isto:

Cozi linguini em água, bastante sal e umas gotas de óleo (para não ficar colado). Abri uma alheira, tirei-lhe a pele e cortei-a em pedaços não muito grandes. Numa frigideira derreti um pouco de manteiga e alourei os pedacinhos de bacon que tinham sobrado da refeição anterior. Juntei a pasta já cozida (al dente) e fui mexendo para tudo ganhar um saborzinho... Lavei (e desinfectei) uma mão cheia de rúcula. Na frigideira adicionei a alheira. Cozinhou até ficarem pedaços muito pequenos misturados com a pasta e o bacon. Ralei um pouco de queijo e misturei até derreter. No final envolvi a rúcula que se revelou o sabor mais forte desta invenção que não sei se poderemos chamar de prato! :)

pasta faz de conta

Domingo ao almoço. Não me apetecia salada. Apetecia-me uma coisa mais forte e pesada que desse pouco trabalho a fazer... Fui aos armários e tirei restos de massa (macarrão e lacinhos). Cozi-os al dente. Piquei meia cebola, meio pimento, algumas hastes de cebolinho. Num tacho pus um fio de azeite e refoguei o que tinha acabado de picar. Juntei uns cubos de fiambre e deixei cozinhar bem. Juntei um pouco de polpa de tomate e continuou a cozinhar. Juntei a massa. À massa fui juntando natas pouco a pouco. Juntei uma pitada de cominhos, muito pouco e mexi. Juntei umas gotas de limão e o resto das natas. Os cominhos e o limão deram um sabor de carne cozinhada, mas ao mesmo tempo leve. Comemos tudo! Estava bom!

Parece-me que com carne picada também não há-de ficar mauzito....

pasta com camarão

Pus ao lume um tacho com água e sal. Quando levantou fervura pus a pasta (qualquer uma serve - acho que foi macarrão desta vez). Descongelei o camarão e o peixe no micro ondas. Apitou o micro ondas e a massa cozeu. Escorri a pasta debaixo de água fria e, no tacho, deitei uma lata de leite de coco light... com uma pitada de tempra de caril e sal. Cortei vários ramos de cebolinho e umas folhas de coentros e pus juntamente com o camarão e o peixe no tacho. Cozeram moderadamente. Juntei a pasta e umas gotas de limão. Mexi. O molho engrossou um bocadinho e ficou bem apetitoso!