Sabores...

Apeteciam-me sabores fortes, mas numa refeição (mais ou menos) leve e rápida de cozinhar. Comprei alheira e rúcula e pensei o que fazer com aquilo. E saiu isto:

Cozi linguini em água, bastante sal e umas gotas de óleo (para não ficar colado). Abri uma alheira, tirei-lhe a pele e cortei-a em pedaços não muito grandes. Numa frigideira derreti um pouco de manteiga e alourei os pedacinhos de bacon que tinham sobrado da refeição anterior. Juntei a pasta já cozida (al dente) e fui mexendo para tudo ganhar um saborzinho... Lavei (e desinfectei) uma mão cheia de rúcula. Na frigideira adicionei a alheira. Cozinhou até ficarem pedaços muito pequenos misturados com a pasta e o bacon. Ralei um pouco de queijo e misturei até derreter. No final envolvi a rúcula que se revelou o sabor mais forte desta invenção que não sei se poderemos chamar de prato! :)

Inspiração Nigella

Estive a ver um episódio da Nigella (adoro) e tirei inspiração de uns bifes de frango com cuscuz e molho de iogurte grego. Não fiz o molho porque não havia iogurte grego em casa, mas incorporei alguns dos ingredientes no frango e no cuscuz. Foi assim:

Tinha 2 bifes de frango no frigorífico já descongelados e temperados de sal. Cortei-os às tiras, juntei alho e sumo de meio limão e deixei "marinar" durante uns minutos.

Tinha cuscuz feitos que tinham sobrado de uma refeição anterior. Tinham sal e nada mais. Acrescentei-lhes coentros, uma pitada de cominhos e amêndoas laminadas. Aqueci e ficaram prontos a servir. E bem bons!

Voltei aos bifes. Depois de absorverem o sabor do limão e do alho grelhei/fritei-os com um bocadinho de manateiga numa frigideira e acrescentei uns pedacinhos de bacon para dar mais sabor...

Pouco saudável, mas muito saboroso...